Лазанья

Інгредієнти

• 2 жовті цибулини
• 2 зубчики часнику
• 500 г фаршу яловичини
• 1 ст. л. рослинної олії
• 4 ст. л. томатної пасти
• 1 ч. л. чебрецю
• 1 ч. л. розмарину
• 500 г подрібнених помідорів
• 1 кубик яловичого бульйону 
• сіль і перець
• 9-12 листів лазаньї (3-4 шари)

Соус

• 6 ст. л. масла
• 6 ст. л. універсального борошна
• 1 літр молока
• сіль і перець
• 2 дл тертого пармезану

Обладнання

• Емальована чавунна прокалювальна форма

 Кроки

1.  Розігрійте духовку до 350°F / 175°C
2. Поріжте цибулю і часник. Обсмажте фарш, цибулю і часник на сковороді з олією.
3. Додайте томатну пасту і обсмажуйте з фаршем.
4. Додайте чебрець і розмарин, подрібнені помідори та кубик бульйону і дайте покипіти 10 хвилин. Додайте сіль і перець за смаком.

Соус

1. Розтопіть масло в каструлі і перемішайте з борошном. Повільно додавайте молоко, помішуючи. 
2. Додайте сир і дайте покипіти 5 хвилин, помішуючи. Спробуйте на сіль і перець.

Конструкція

1. Почніть з шару сирного соусу на дні форми для лазаньї, придатної для духовки (the lasagna pan на зображеннях вміщує 4 шари листів лазаньї). Потім додайте шари листів лазаньї, м'ясного соусу та сирного соусу.
2. Завершіть сирним соусом і ще трохи тертого пармезану зверху.
3. Випікайте в духовці 40 хвилин.

 Подавайте з салатом.