Мак і сир у чавунній сковороді

4 порції

Інгредієнти

Соус бешамель

• 2.5 ст. л. масла
• 1/8 чашки універсального борошна
• 2 чашки цільного молока
• 1 жовток
• 1 ч.л. солі
• 1/4 ч. л. мускатного горіха

Мак & Сир

• 2 чашки Бешамель
• 1 упаковка варених макаронів-ліктів
• 2 чашки білого чеддера
• 1/2 чашки моцарели
• 1/2 чашки панірувальних сухарів
• 2 ст. л. масла
• сіль 
• перець

Обладнання

• Чавунна сковорода

Метод

1. Доведіть молоко до кипіння (обережно, щоб не втекло). 
2. Розтопіть масло в каструлі і додайте борошно, перемішайте.
3. Додавайте молоко потроху за допомогою ополоника і ретельно перемішуйте, щоб уникнути грудочок і пригорання.
4. Додайте сіль, мускатний горіх і жовток.
5. Додайте соус до макаронів і перемішайте.
6. Додайте сир і спробуйте на сіль та перець.
7. Вилийте макарони у чавунну сковороду або іншу форму.
8. Посипте панірувальними сухарями макарони і розкладіть шматочки масла зверху на сухарі.
9. Випікайте в духовці при максимально можливій температурі, поки верх не стане золотисто-коричневим.