Паста Путтанеска
4 порції
Час приготування: 15 хвилин
Інгредієнти
- 1 банка подрібнених помідорів
- 4 зубчики часнику, дрібно нарізані
- 4 філе анчоусів, нарізані
- 1/2 склянки оливок каламата без кісточок
- 1/4 склянки каперсів
- 1/2 ч. л. подрібнених червоних перцевих пластівців
- 450 г спагеті
- Сіль
- Оливкова олія першого віджиму
- Тертий пармезан для подачі
Обладнання
Інструкції
- У великій чавунній сковороді або чавунному вокі на середньому вогні додайте оливкову олію та часник, готуйте близько 1 хвилини до появи аромату. Додайте анчоуси, каперси, оливки каламата і готуйте ще 1 хвилину. Додайте подрібнені помідори та червоний перець. Доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і тушкуйте 15 хвилин.
- Тим часом приготуйте пасту відповідно до інструкцій на упаковці до стану аль денте. Злийте воду з пасти та додайте до соусу, перемішуючи, щоб вона була покрита.
- Подавайте з тертим пармезаном.
Залиште коментар