Blueberry · Blueberry Pie with Creamy Amaretto and Almond Filling · Pastry · Pie ·гру 03, 2022

Чорничний пиріг з кремовою начинкою з амаретто та мигдалю

6 - 8 порцій

Інгредієнти

250 г чорниці, замороженої
50 г масла (кімнатної температури)
0,5 дл цукру
2 яйця
2 ст. л. Амаретто
0.5 ч. л. ванільного цукру
2.5 дл мигдального борошна
2 ст. л. пшеничного борошна
Близько 250 г - 300 г листкового тіста (рулон або заморожені листи)
2 ст. л. сирої тростинної цукру
Ванільний соус

Інструкції

Розігрійте духовку до 356°F/180°C.
Збийте масло і цукор міксером. Додайте 1 яйце, ванільний цукор, Амаретто і збийте до однорідності. Додайте мигдальне борошно і 1 ст. л. пшеничного борошна, перемішайте до поєднання.
Розкладіть тісто на пергаментний папір і, якщо використовуєте листи, обережно скрутіть їх разом качалкою.
Розмажте мигдальний крем на тісті, залишаючи близько 4 см по краях, які пізніше будуть загорнуті.
Змішайте чорницю з 1 ст. л. пшеничного борошна і 1 ст. л. сирої тростинної цукру. Потім розподіліть чорницю зверху на мигдальний крем, більшість у центрі.
Підніміть краї тіста над ягодами так, щоб уникнути витікання соку з ягід під час випікання.
Змастіть складене тісто 1 збитим яйцем і посипте зверху залишком 1 ст. л. сирої тростинної цукру на змащене яйце на складеному тісті.
Помістіть пиріг на піднос або жароміцну форму, піднімаючи пергаментний папір, ми використовували емальовану чавунну жаровню. Випікайте в центрі духовки близько 45 хвилин. Накрийте алюмінієвою фольгою, якщо тісто занадто швидко підрум'янюється після 30 хвилин.
Подавайте пиріг зі збитими вершками або ванільним соусом.

інгредієнти для пирога з чорницею

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
Коли закінчите, натисніть кнопку друку.