Рецепт кремового капустяного гратену

Пориньте у кулінарну симфонію смаків і текстур з нашим рецептом кремового капустяного гратену. Заснована на вічній традиції гратенів, ця страва перетворює скромну капусту на розкішний і затишний шедевр. Кожен шматочок — це гармонійне поєднання ніжної капусти, соусу з вершкового сиру та золотистої скоринки розплавленого сиру, створюючи симфонію смаків, яка збуджує ваші смакові рецептори і зігріває душу.

2 - 3 порції

Інгредієнти

• 400 грамів капусти
• 2 цибулини середнього розміру жовтої цибулі
• 2 - 3 зубчики часнику
• 3 - 4 ст. л. масла для приготування
• 2 дл вершків
• 200 грамів вершкового сиру
• чорний перець
• 1 - 2 дл тертого сиру
• 1 ч. л. трав’яної солі (або звичайної солі)
• 0,5 ч. л. сушеної м’яти (за бажанням)

Обладнання

• 12-дюймова глибока чавунна сковорода
• Чавунна сковорідка 10,25" з ручками-петлями
• Дерев’яна дошка для нарізання

Інструкції

1. Наріжте тонко і поріжте капусту на менші шматочки.
2. Наріжте цибулю і подрібніть часник.
3. Встановіть духовку на 200°C/400°F.
4. Готуйте капусту та цибулю на вершковому маслі на середньому вогні в 12-дюймовій глибокій чавунній сковороді, поки вони не стануть м’якими і трохи підрум’яняться. Додайте часник наприкінці на кілька хвилин.
5. Додайте суміш капусти у форму, придатну для духовки, наприклад, чавунну сковороду діаметром 10,25 дюйма з петлевими ручками.
6. У каструлі змішайте вершки та вершковий сир, додайте перець, трав’яну сіль і м’яту (за бажанням). Нагрівайте, помішуючи, регулюючи консистенцію (розріджуючи), щоб суміш була більш рідкою. Вилийте її на капусту та цибулю і посипте тертим сиром.
7. Випікайте в духовці 25-30 хвилин до золотистої скоринки. Збільшіть температуру на останні кілька хвилин, якщо хочете більш насичений колір.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо ви хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.