Кальцоне з соусом Ндуя

2 піци

Інгредієнти

• 50 грамів (або за смаком) Ндуя
• 400 грамів, подрібнені або цілі консервовані помідори.
• Моцарела
• Шинка
• Пармезан (необов'язково)
• Насіння кунжуту (необов'язково)
• Свіжий базилік (необов'язково)
• 1 яйце (необов'язково)

Тісто

• 1 склянка води
• 1/2 пакунка сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
• 1 ч.л. меду
• 1 ст.л. олії
• 1 ч. л. солі
• 2,5 чашки борошна

Інструкції

Для тіста

1. Вилийте 1/4 склянки теплої води (температура тіла) у миску для змішування, додайте дріжджі та мед, перемішайте і залиште на 10 хвилин.
2. Додайте 3/4 склянки води, оливкову олію та сіль. Трохи перемішайте.
3. Додайте 2,5 чашки борошна і змішайте за допомогою машини або вручну.
4. Після змішування дайте тісту відпочити 30-40 хвилин у мисці, накритій рушником, доки тісто не збільшиться вдвічі.

Соус

1. Змішайте помідори в блендері до потрібної консистенції.
2. У каструлі на середньому вогні додайте Ндуя і дайте їй розтанути, потім додайте помідори.

Випікайте піцу

1. Візьміть половину тіста і розкачайте його руками або качалкою в плоский круг.
2. Розкладіть тісто на пательні для піци або деку і нанесіть соус Ндуя з томатів на одну половину тіста, потім додайте сир, шинку та інші інгредієнти за смаком. Загніть іншу сторону тіста на сторону з інгредієнтами, а потім загніть край тіста вгору, щоб запечатати тісто і запобігти витіканню рідини.
3. (необов'язково) Якщо хочете, ви можете приготувати трохи тіста, зробити на ньому візерунок і покласти зверху на піцу, як показано на зображеннях. Збийте яйце з трохи води і змастіть піцу яєчним розчином, додайте трохи насіння кунжуту для прикраси.
4. Випікайте в духовці при 250°C/480°F приблизно 13 - 15 хвилин.
5. Подавайте з салатом.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.