Рецепт курячої енчілади
Якщо ви хочете страву, яка одночасно заспокоює і вибухає смаком, зверніть увагу на наш рецепт курячих енчіладас. Ідеально підходить для сімейних вечерь або зустрічей з друзями, ці енчіладас поєднують ніжну курку, насичений соус і розплавлений сир, загорнуті в м'які тортильї, створюючи симфонію текстур і смаків, що порадує ваш смак. Незалежно від того, чи ви досвідчений кухар, чи новачок, цей рецепт простий і винагороджує, обіцяючи смачну страву, яка обов'язково стане улюбленою в домі.
Вихід: 8 енчіладас
Інгредієнти
Для курки
- Подрібнена курка
- 1 склянка нарізаної цибулі
- 2 великі зубчики часнику, подрібнені
- 1/4 склянки кінзи, нарізаної
- кошерна сіль
- 1 чайна ложка кмину
- 1/2 чайної ложки сушеного орегано
- 1 чайна ложка порошку чилі
- 1/3 склянки курячого бульйону
- 1/2 склянки томатного соусу
Для енчілада
- 8 цільнозернових тортильй по 7 дюймів/18 см
- Соус для енчілада
- 1 склянка мексиканської сирної суміші або сиру на ваш вибір
- Рекомендовані топінги: халапеньйо, червона цибуля, кінза, crème fraiche
Обладнання
- Чавунна сковорода 12 дюймів
- Кришка для каструлі
- Dutch oven середнього розміру
- Емальована чавунна жаровня
Інструкції
- Приготуйте подрібнену курку та соус для енчілади.
- Розігрійте духовку до 400°F/200°C.
- У 12-дюймовій чавунній сковороді на середньому вогні додайте олію і тушкуйте цибулю та часник на повільному вогні до м'якості, близько 2 хвилин. Додайте курку, сіль, кінзу, кмин, орегано, порошок чилі, томатний соус, курячий бульйон і готуйте близько 5 хвилин. Зніміть з вогню.
- Розмажте трохи соусу і покладіть 1/3 чашки курячої суміші в кожну тортилью, скрутіть і покладіть у форма для випікання
- Полийте соусом для енчілади, а потім посипте сиром.
- Накрийте фольгою і випікайте в духовці 20 хвилин. Перевірте, чи весь сир розплавився, інакше зніміть фольгу і випікайте ще 5 хвилин.
- Додайте топінги та подавайте.
ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?
Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
- У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
- Коли закінчите, натисніть кнопку друку.
Залиште коментар