Курячий шніцель з салатом з локшини
4 порції
Інгредієнти
Салат з локшини
- 200 г скляної або рисової локшини
- 1 ст. л. рапсової олії
- 2 tbsp lime juice
- 4 tbsp Japanese soy
- 1 ст. л. цукру
- 1 red chili
- 1 kohlrabi (about 300 grams)
- 1 яблуко
- 2 scallions
- 2 dl coriander
Курка
- 4 Chicken fillets
- сіль
- перець
- 1 dl flour
- 2 збиті яйця
- 3 dl panko
- масло для смаження
- canola oil for frying
Обладнання
Інструкції
Салат з локшини
- Змішайте соєвий соус, сік лайма та цукор.
- Натріть кольрабі та яблуко.
- Наріжте чилі та зелений лук. Подрібніть коріандр.
- Відваріть локшину згідно з інструкціями. Промийте холодною водою та змішайте з олією.
Курка
- Використайте молоток для м’яса, щоб вирівняти курку. Приправте сіллю та перцем з обох сторін.
- Обваляйте курку у борошні, яйцях та панко.
- Смажте у великій кількості олії та масла 4 хвилини у чавунній сковороді. Використовуйте на один рівень нагріву нижче, ніж при смаженні, наприклад, яєць, і накрийте кришкою, щоб отримати золотисту скоринку, оскільки панко легко підгорає.
- Подавайте з майонезом зі срирачою або звичайним майонезом за смаком.
Залиште коментар