Корицеві рулети в чавунній сковороді для випікання/смаження/піци

Порції: приблизно 20 рулетів

Тісто

• 1/2 пакунка сухих дріжджів або 25 г свіжих дріжджів
• 50 г масла, розтопленого
• 1,3 чашки / 3 дл молока
• 50 мл / 1/4 чашки / 1/2 дл цукру
• 1 мл солі
• 480 г / 3,4 чашки / 8 дл універсального борошна

Начинка

• 50 г масла
• 1/4 чашки / 1/2 дл коричневого цукру
• 2 ч.л. кориці

Топінг

• 1 яйце
• Перловий цукор
• Icing Glaze (необов’язково)

Обладнання

• Чавунна форма для випікання/смаження/піци 13,8"/35 см

Інструкції

1. Для тіста змішайте розтоплене масло і молоко та нагрійте до приблизно температури тіла 37°C/98°F.
2. Додайте дріжджі і дайте постояти кілька хвилин.
3. У великій мисці додайте рідину, борошно, цукор і сіль. Змішуйте кухонним комбайном (поки нічого не прилипає до стінок миски) або вручну.
4. Дайте тісту відпочити 40 хвилин під кухонним рушником, поки воно не збільшиться вдвічі.
5. Використовуйте качалку і розкачайте тісто у прямокутник приблизно 16" x 12" / 40 см x 30 см.
6. Розігрійте масло в мікрохвильовій печі та рівномірно розподіліть його зверху на тісті.
7. Змішайте коричневий цукор і корицю та рівномірно розподіліть зверху на маслі.
8. Скачайте тісто в циліндр і наріжте його на шматочки приблизно по 1" (2,5 см).
9. Розмістіть булочки у чавунній сковороді для випікання/смаження/піци з невеликим проміжком між ними. Зайві шматочки можна покласти в додаткову сковороду або іншу форму.
10. Дайте рулетам постояти близько 20 хвилин під кухонним рушником.
11. Розігрійте духовку до 480°F (250°C)
12. Збийте яйце і змастіть ним рулети, посипте зверху перловим цукром.
13. Випікайте булочки в духовці приблизно 12-15 хвилин. 
14. Нанесіть глазур зверху на булочки (за бажанням).
15. Подавайте з кавою або напоєм на ваш вибір.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.