Кремова паста з грибами та бренді

2 порції

Інгредієнти

• Оливкова або канолова олія для смаження
• 0.75 фунта / 340 грамів грибів, нарізаних
• 0.5 середньої цибулини
• 50 грам томатної пасти
• 0.65 чашки / 1.5 дл вершків
• 1/2 чашки бренді або портвейну
• 1/4 чашки тертого пармезану
• 1 чашка води від пасти
• 2 ст. л. свіжої петрушки, нарізаної
• сіль і перець
• Паста згідно з інструкціями на упаковці

Інструкції

1. Обсмажте гриби на сковороді на середньому вогні до золотистого кольору. Відкладіть на тарілку.
2. Обсмажте цибулю кілька хвилин на сковороді або вок з олією до м’якості. Додайте томатну пасту і смажте близько 2 хвилин.
3. Варіть пасту майже до стану аль денте. Через кілька хвилин відберіть 1 чашку води від пасти.
4. Тим часом додайте бренді до соусу і дайте покипіти 2 хвилини, щоб випарувати алкоголь і зменшити об’єм приблизно вдвічі.
5. Вмішайте воду від пасти, а потім вершки. Дайте покипіти до загустіння. Приправте сіллю та перцем.
6. Додайте гриби та пармезан, потім нарешті додайте пасту, обваляйте її і дайте готуватися з соусом до стану аль денте.
7. Подавайте з тертим пармезаном за смаком.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо ви хочете зберегти це на потім, ви можете роздрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.