Кремовий гратен із цвітної капусти та броколі

Інгредієнти

• 500 г цвітної капусти
• 300 г броколі
• 50 г масла
• 2 упаковки бекону (2 x 140 г)
• 0,5 дл борошна
• 1 дл води з цвітної капусти та броколі
• 2 дл молока
• 2 дл вершків
• сіль
• чорний перець
• 150 г моцарели, тертої
• 1 дл пармезану, тертого
• свіжа петрушка, нарізана (за бажанням)

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 180°C/355°F
2. Наріжте цвітну капусту та броколі на менші шматочки.
3. Тушкуйте цвітну капусту та броколі в підсоленій воді близько 3-4 хвилин, щоб вони трохи розм'якли, але не стали занадто м'якими.
4. Вийміть цвітну капусту та броколі шумівкою в жароміцну форму і збережіть 2 дл води з каструлі.
5. Наріжте бекон на шматочки розміром 1 - 2 см і обсмажте до золотистого кольору.
6. У каструлі на середньому вогні розтопіть масло і додайте борошно, помішуючи. Потім додайте вершки, молоко та воду, яку ви зберегли з каструлі з цвітною капустою, і доведіть до кипіння, постійно помішуючи. Продовжуйте помішувати, поки соус не загусне. Додайте більше збереженої води, якщо хочете тонший соус.
7. Розкладіть бекон зверху на цвітну капусту та броколі. Рівномірно налийте соус на цвітну капусту і посипте зверху моцарелою та пармезаном.
8. Випікайте в духовці 20 - 25 хвилин.
9. Подавайте зі свіжою петрушкою.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.