Кремова паста з креветками

4 порції

Інгредієнти

• Паста
• 300 грамів креветок, розморожених, очищених і без жилок
• 1 ст. л. оливкової олії
• 1 1/2 ст. л. масла
• 1/2 цибулини (середньої), дрібно нарізаної
• 1 зубчик часнику, подрібнений
• 1/4 склянки білого вина
• 1 1/3 склянки вершків
• 1/4 склянки тертого пармезану
• 1/2 ч. л. морської солі або за смаком
• чорний перець за смаком
• 1/4 ч. л. паприки або за смаком
• 1 ст. л. петрушки, дрібно нарізаної, для прикраси

Обладнання

• 12" чавунна сковорода

Інструкції

1. Готуйте пасту відповідно до інструкцій на упаковці. Злийте і зніміть з вогню трохи раніше, ніж аль денте.
2. Тим часом приправте креветки сіллю, перцем і паприкою.
3. У 12" cast iron skillet на середньому вогні готуйте креветки в оливковій олії близько 4 хвилин, час від часу помішуючи. Перекладіть у миску.
4. У тій же чавунній сковороді на середньому вогні розтопіть масло і готуйте цибулю кілька хвилин, потім додайте часник і готуйте ще хвилину. 
5. Додайте вино і доведіть до кипіння. Дайте випаруватися до 25%.
6. Додайте вершки і доведіть до легкого кипіння. Додайте пармезан і дайте соусу трохи загуснути. Спробуйте на сіль, перець і паприку.
7. Додайте креветки, потім пасту і переконайтеся, що вся паста добре покрита соусом. 
8. Подавайте з дрібно нарізаною петрушкою, пармезаном і свіжомеленим чорним перцем.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.