Кремове веганське карі з нутом і кокосом у чавунному воке

4 порції

Інгредієнти

• 2 столові ложки олії для смаження
• 1 середня цибулина, нарізана кубиками
• 3 зубчики часнику, подрібнені
• 14 унцій (400 г) подрібнених томатів
• 16 унцій (454 г) консервованого нуту, злитого та промитого
• 1 ½ столові ложки гарам масали
• 1 чайна ложка порошку каррі
• ¼ чайної ложки кмину
• 13,5 унцій (383 г) консервованого кокосового молока
• 2 чайні ложки кукурудзяного крохмалю (за бажанням)
• 1 лайм
• Сіль і чорний перець
• Свіжа кінза (за бажанням)

Обладнання

• Чавунний вок

Інструкції

1. Додайте олію для смаження в каструлю, вок або велику чавунну сковороду на середній вогонь.
2. Обсмажте цибулю 2 хвилини, потім додайте часник і смажте ще одну хвилину перед додаванням подрібнених томатів. Готуйте 5-10 хвилин.
3. Додайте нут, гарам масалу, порошок каррі та кмин.
4. Додайте кокосове молоко і перемішайте. Якщо хочете загустити соус, додайте трохи кукурудзяного крохмалю до бажаної густоти. Готуйте 10-12 хвилин.
5. Приправте сіллю та перцем за смаком. Видавіть сік лайма і перемішайте (або ж подайте з часточкою лайма).
6. Подавайте з рисом або без нього, а за бажанням прикрасьте свіжою кінзою.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.