Легкий домашній оливковий хліб у емальованому чавунному Dutch Oven

Інгредієнти

• 1 чашка води, приблизно 37°C/98°F
• 2,5 чашки борошна
• 1 ч. л. солі
• 1 ст. л. оливкової олії
• 12,5 грам свіжих дріжджів
• 1 чашка оливок (за бажанням змішайте різні сорти), розрізаних навпіл або на треті
• 1/2 чашки тертого сиру
• 1/2 ст. л. сушеного чебрецю

Обладнання

• Емальований чавунний Dutch oven

Інструкції

1. Розкриште дріжджі в мисці та додайте воду. Помішуйте, доки дріжджі не розчиняться.
2. Додайте борошно, сіль, оливкову олію, оливки, сир і чебрець.
3. Змішуйте за допомогою стаціонарного міксера, поки тісто не перестане прилипати до стінок миски.
4. Тісто відпочиває 1 годину (повинно збільшитися приблизно вдвічі).
5. Встановіть духовку на 200°C/400°F.
6. Коли тісто готове, розігрійте Dutch oven протягом 10-15 хвилин.
7. На злегка присипаній борошном поверхні сформуйте тісто у кулю і покладіть на пергаментний папір відповідного розміру для Dutch oven, підніміть тісто разом із пергаментом і помістіть у Dutch oven. Накрийте кришкою і випікайте в духовці близько 30 хвилин.
8. Підвищте температуру до 250°C/480°F і зніміть кришку. Випікайте ще 7-10 хвилин або до бажаного кольору.
9. Дайте хлібу охолонути на решітці перед нарізанням.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.