Бургер з баклажаном

Порції 4 - 5 бургерів

Інгредієнти

• 1 баклажан
• 60 г пармезану, дрібно натертого
• 1 яйце
• 1 - 2 кульки моцарели (125 г)
• оливкова олія першого віджиму
• Морська сіль
• Жовта цибуля
• Чіпотле майонез
• Кілька свіжих листочків базиліка
• Булочки для бургерів

Обладнання

• дерев'яна дошка для нарізання
• Сковорода

Інструкції

1. Наріжте по одному шматочку баклажана на кожен бургер.
2. Щедро посоліть з обох сторін і дайте постояти кілька хвилин.
3. Готуйте шматочки на сковороді приблизно 3-4 хвилини з кожного боку на середньо-низькому вогні або приблизно на 4-5 з 9.
4. Тим часом збийте яйце і натріть пармезан. Наріжте моцарелу і помідори.
5. Обваляйте шматочки в яйці, а потім у пармезані, переконайтеся, що пармезан прилип до шматочків.
6. Готуйте шматочки 2 хвилини з одного боку, потім переверніть. На одну половину шматочка додайте моцарелу і базилік, потім складіть навпіл і накрийте кришкою. Перевертайте кілька разів, доки не приготується.
7. Викладіть бургери з начинками і подавайте.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.