Запіканка з баклажанів
2 - 3 порції
Інгредієнти
- 2 баклажани
- 500 грамів подрібнених помідорів
- 2 сушені Пірі Пірі
- 1 моцарела
- Близько 100 грамів пармезану
- 1 жовта цибуля, нарізана
- 2 зубчики часнику, подрібнені
- Панко
- Орегано
- Свіжий базилік
- Чебрець
- Сіль
- Чорний перець
- канолова олія або оливкова олія
Інструкції
- Наріжте баклажани вздовж на скибочки товщиною близько 1 см і викладіть їх на піднос. Посоліть з обох сторін і залиште на 30 хвилин.
- Обсмажуйте баклажани на середньому вогні приблизно по 4-5 хвилин з кожного боку до золотистої скоринки.
- Тим часом обсмажте цибулю та часник у каструлі або сковороді на середньому вогні.
- Додайте подрібнені помідори та приправте Пірі Пірі, сіллю, перцем, чебрецем і орегано.
- У жароміцній формі на дно додайте томатний соус, потім шар баклажанів, ще один шар томатного соусу. Розподіліть шар подрібненого свіжого базиліку поверх томатного соусу. Додайте шар пармезану, зверху моцарелу, потім додайте решту баклажанів, томатного соусу, пармезану, моцарели, і нарешті зверху шар панко.
- Випікайте при 220°C протягом 25 - 30 хвилин.
- Подавайте з салатом.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
- У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
- Коли закінчите, натисніть кнопку друку.
Залиште коментар