Гарі (маринований імбир)

Гарі (маринований імбир) — це ніжна, солодка та кислувата приправа, яка традиційно подається з суші. Її освіжаючий смак допомагає очистити піднебіння між укусами та додає вишуканості страві. Приготування Гарі вдома просте та приємне — особливо якщо використовувати свіжий імбир і добре збалансовану маринадну рідину. Ця версія використовує рисовий оцет, цукор і сіль для створення класичного японського маринаду, який є яскравим і універсальним.

Інгредієнти

• 50 грамів свіжого імбиру
• 2 1/2 дл води
• 1/2 дл рисового оцту (su)
• 1/2 дл цукру
  
• 1/2 ч.л. солі

Обладнання

• Каструля середнього розміру Dutch Oven

Інструкції

1. Очистіть імбир. Наріжте імбир поперек на якомога тонші скибочки — чим тонше, тим краще! Використовуйте гострий ніж або мандоліну.
2. У каструлі на середньому вогні доведіть воду до кипіння. Додайте імбир. Помішуйте і залиште на 10 хвилин. Процідіть воду і покладіть імбир у скляну банку.
3. У каструлі додайте оцет, цукор і сіль і доведіть до кипіння, поки цукор не розчиниться. Залийте імбир. Дайте охолонути.
4. Приблизно через 3 години гарі готовий до подачі. Зберігайте Гарі в холоді для тривалого зберігання.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо ви хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейти до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".