Гамбургер з кимчі майонезом і смаженою картоплею

4 порції

Запечена картопля 

• 600 г картоплі
• 8 скибок хліба
• 2 ст. л. оливкової олії
• Сіль
• Перець

• 1 дл Кімчі
• 1 дл майонезу
• 1 червона цибуля
• 2 помідори
• Айсберг
• 500 г фаршу яловичини
• Сіль
• Перець
• Олія каноли
• 4 скибочки сиру
• Коріандр (за бажанням)

Обладнання

• Чавунна сковорода
• Кришка для сковороди
• Духовий посуд

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 225°C / 440°F
2. Очистіть картоплю і наріжте її дольками. Покладіть картопляні дольки у протвинь і змішайте з оливковою олією, сіллю та перцем.
3. Запікайте в центрі духовки 20-25 хвилин, поки картопля не набуде гарного золотистого кольору.
4. Наріжте Кімчі і змішайте з майонезом. Очистіть і наріжте цибулю. Наріжте помідори і порубайте айсберг.
5. Сформуйте з фаршу 4 котлети. Готуйте котлети на чавунній сковороді кілька хвилин з кожного боку. Приправте сіллю та перцем. Покладіть скибочку сиру на котлету і накрийте кришкою, щоб сир розплавився.
6. Обсмажте скибочки хліба, якщо хочете, щоб вони були хрусткими.
7. Збирайте гамбургер з хліба, айсбергу, котлети, майонезу Кімчі, помідорів, цибулі та коріандру.
8. Подавайте смажені картопляні дольки з додатковим майонезом Кімчі.