Італійський трав'яний хліб

Якщо ви шукаєте смачний спосіб перенести свої смакові рецептори на сонячні береги Італії, тоді наш рецепт італійського хліба з травами саме те, що вам потрібно. Ця солона насолода — симфонія смаків і ароматів, що поєднує тепло свіжоспеченого хліба з ароматними травами та спеціями, які так характерні для італійської кухні. Незалежно від того, чи ви досвідчений пекар, чи новачок на кухні, цей рецепт створений, щоб бути доступним і винагороджуючим. З цим рецептом ви дізнаєтеся, як приготувати домашній хліб, який м’який всередині, з кіркою, що має ідеальний баланс хрусткості та жувальності. Але саме настій італійських трав робить цей хліб справжньою родзинкою, даруючи привабливий букет смаків, який залишить вашу кухню з ароматом сільської італійської тратторії. Тож засучуйте рукави, розігрівайте духовку і готуйтеся вирушити у кулінарну подорож до Італії з нашим смачним рецептом італійського хліба з травами. 

1 хліб

Інгредієнти

• 1 чашка теплої води
• 12,5 грамів свіжих дріжджів або еквівалент сухих дріжджів 1 пакет активних сухих дріжджів
• 3 чашки універсального борошна
• 1 ст.л. цукру
• 1/4 чашки тертого пармезану
• 1 1/2 ст. л. оливкової олії
• 1 ч.л. солі
• 1/2 ст. л. сушеного базиліку
• 1/2 ст. л. сушеного орегано
• 1/2 ст. л. часникового порошку
• 1/2 ст. л. цибулевого порошку

Обладнання

• Cast Iron Bread Pan

Інструкції

1. Змішайте воду, дріжджі та цукор у великій мисці. Якщо ви використовуєте сухі дріжджі, дайте суміші постояти, поки вона не стане пінною, приблизно 5 хвилин.
2. Вмішайте половину борошна, оливкову олію, сіль, базилік, орегано, часниковий порошок, цибулевий порошок і сир у дріжджову суміш. Ручним способом або за допомогою кухонного комбайна з насадкою для тіста.
3. Додайте решту борошна і перемішайте.
4. Вимішуйте тісто на злегка присипаній борошном поверхні 5-10 хвилин.
5. Покладіть тісто в миску, накрийте кухонним рушником і дайте піднятися, поки об'єм не подвоїться, приблизно 1 година.
6. Змастіть форму для хліба оливковою олією.
7. Сформуйте тісто у хліб і покладіть у форму для хліба, накрийте кришкою і дайте піднятися 40 хвилин.
8. Тим часом розігрійте духовку до 200°C/400°F.
9. Випікайте в духовці з кришкою 30 хвилин. Потім підвищте температуру до 250°C/480°F і зніміть кришку приблизно на 5 - 10 хвилин (поки не утвориться бажана скоринка і колір).
10. Дайте хлібу охолонути на решітці принаймні 15 хвилин перед нарізанням.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.