Левантійська курка на грилі з заатаром
Смілива, ароматна і злегка підсмажена на грилі, ця куряча страва в стилі Леванту приносить на ваш стіл суть Східного Середземномор'я. Маринована в оливковій олії, лимоні, часнику та ароматній домашній суміші заатар, курка набуває глибокого трав'яного смаку з ідеальним балансом кислинки та підсмаження.
Чи використовуєте ви соковиті стегна, чи пісні, ніжні філе, ця страва проста у приготуванні, але насичена характером. Подавайте її з теплою пітою, хрустким салатом і ложкою прохолодного йогуртового соусу, і ви отримаєте страву, яка яскрава і водночас ситна — ідеальна для будніх вечорів або вихідних зустрічей.
🐓 Курка
-
4–5 курячих стегон без кісток і шкіри
або -
2 великі курячі грудки без кісток і шкіри, розрізані горизонтально навпіл для отримання 4 тонших філе
💡 Використання філе — чудовий варіант, якщо ви віддаєте перевагу піснішому м'ясу. Просто майте на увазі, що вони готуються трохи швидше, ніж стегна.
🧄 Маринад
-
3 столові ложки оливкової олії
-
3 зубчики часнику, дрібно нарізані
-
Сік 1 лимона
-
Сіль і свіжозмелений чорний перець за смаком
🥣 Соус
🍳 Обладнання
📋 Інструкції
-
Приготуйте свій домашній заатар.
-
Маринад: Змішайте 3 ст. л. оливкової олії, 3 подрібнені зубчики часнику, сік 1 лимона та 1½ ст. л. заатару. Маринуйте розрізані навпіл розморожені курячі стегна 2 год – ніч.
- Приготуйте соус Mediterranean Breeze
-
Гриль: На середньо-високому вогні грилюйте 4–5 шматочків одночасно приблизно 4–5 хвилин з кожного боку до появи підсмажених слідів. Дайте відпочити 5-10 хвилин.
-
Подача: Викладіть курку на тарілку, полийте/прикрасьте свіжим кропом і подавайте разом із соусом Mediterranean Breeze, салатом і теплою пітою
ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?
Якщо ви хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейти до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
Залиште коментар