Розкішний рол з креветками

6 порцій

Інгредієнти

Млинець

• 125 г масла
• 2 1/2 дл борошна
• 3 дл молока
• сіль
• 4 яйця

• 2 ст. л. масла
• 3/4 дл борошна
• 2 1/2 дл молока
• 1 1/2 дл вершків
• 1 дл тертого сиру
• 250 - 300 грамів очищених креветок
• 2 ст. л. кропу, нарізаного
• сіль і перець
• 1 - 2 ст. л. хрону, тертого (за бажанням)

• 1 1/2 дл тертого сиру
• 100 г очищених креветок
• кріп
• 3 - 4 скибочки лимона

1. Розігрійте духовку до 200°C/400°F.
2. Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні.
3. Додайте борошно, молоко і сіль, перемішуйте, поки тісто не відстане від стінок каструлі. Зніміть каструлю з вогню і додайте по одному яйцю, збиваючи електричним міксером.
4. Розподіліть тісто на деко (приблизно 40 x 30 см/15.75" x 11.8"), покрите пергаментним папером.
5. Запікайте в духовці близько 20 хвилин. Дайте охолонути на пергаментному папері.
6. Для начинки з креветок: Розтопіть масло в каструлі на середньому вогні. Додайте борошно і перемішайте. Додайте молоко і вершки. Доведіть до кипіння, помішуючи. Варіть на повільному вогні близько 5 хвилин, час від часу помішуючи.
7. Додайте сир, креветки, кріп і хрін. Посоліть і поперчіть за смаком.
8. Переконайтеся, що соус не надто рідкий. Креветки можуть додати води, і можливо доведеться додати трохи борошна, щоб загустити соус і він краще тримався на млинці під час скручування.
9. Розподіліть начинку з креветок на млинці. Згорніть у рулет, починаючи з найдовшої сторони. Використовуйте пергаментний папір при скручуванні, міцно тримаючи його руками під час скручування (не просто тягніть папір).
10. Розмістіть рулет швом вниз на лист, покритий пергаментним папером.
11. Додайте сир зверху і запікайте в духовці близько 10 хвилин.
12. Прикрасьте креветками, кропом і лимоном

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.