Паста з соусом Песто Водка
4 - 6 Порцій
Інгредієнти
- 3/4 чашки песто з базиліку
- 1/2 склянки томатної пасти
- 1/4 чашки горілки
- 1 банка кокосового молока
- 1 шалот, подрібнений
- 4 зубчики часнику, подрібнені
- 1 чайна ложка сушеного орегано
- 2 чайні ложки подрібнених пластівців червоного перцю
- 3 столові ложки масла
- 1/3 чашки тертого пармезану
- 1/4 чашки свіжого базиліку, нарізаного
- оливкова олія для смаження
- сіль і перець
- 1 фунт пасти
Обладнання
Інструкції
- Додайте оливкову олію у 12" чавунну сковороду на середньо-низькому вогні, потім додайте шалот і часник. Обсмажуйте, поки шалот не стане м’яким і трохи коричневим.
- Додайте томатну пасту, пластівці червоного перцю та орегано. Готуйте кілька хвилин, щоб посилити смак і позбутися кислинки.
- Додайте горілку і дайте покипіти хвилину, потім додайте песто і кокосове молоко. Приправте сіллю та перцем.
- Тримайте в теплі, поки паста готується.
- Готуйте пасту відповідно до інструкцій на упаковці. Відлийте 2 чашки води від пасти для соусу, потім злийте пасту.
- Додайте 1/2 чашки води від пасти та масло до соусу з горілкою, помішуйте, поки масло не розтане. Додайте пармезан і базилік. Якщо хочете більш рідкий соус, додайте ще води від пасти, потім додайте пасту.
- Подавайте з додатковим пармезаном та базиліком за смаком.
Залиште коментар