Хліб з песто з ідеальною сирною скоринкою

Інгредієнти

• 25 грамів свіжих дріжджів
• 2 чашки води
• 5 чашок борошна
• 2 ст. л. оливкової олії першого віджиму
• 2 ч.л. солі
• песто
• сир на ваш вибір

Обладнання

• Чавунна форма для хліба з кришкою

Інструкції

1. У мисці змішайте дріжджі з водою, а потім додайте решту інгредієнтів.
2. Вимішуйте тісто електричним міксером з гаком для тіста 5 хвилин (або перемішайте і вимішуйте вручну). Якщо тісто занадто липке, додайте більше борошна по 1/2 дл за раз.
3. Дайте тісту відпочити 40 хвилин або поки воно не збільшиться вдвічі під кухонним рушником.
4. Розігрійте духовку до 200°C / 400°F
5. Змастіть форму для хліба оливковою олією, щоб уникнути прилипання.
6. Розкачайте тісто качалкою по ширині форми для хліба товщиною близько 2 - 3 см. Розподіліть песто зверху тіста і посипте трохи тертого сиру на песто. Обережно скрутіть тісто руками в рулет і підверніть кінці. Помістіть тісто у форму для хліба. Накрийте кришкою і дайте піднятися 40 хвилин.
7. Змастіть верх тіста оливковою олією першого віджиму і посипте зверху сиром.
8. Випікайте на нижній полиці в духовці 40 хвилин із кришкою.
9. Підвищте температуру до 250°C / 480°F і зніміть кришку на 10 хвилин для ідеальної сирної скоринки.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.