Песто Генуезе з ступкою та товкачем

 Песто Генуезе з ступкою та товкачем

Цей рецепт був приготований за допомогою ступки і товкача, однак його також можна приготувати за допомогою кухонного комбайна.

Хоча кухонний комбайн нарізає інгредієнти, але не обов’язково руйнує всі їхні клітини для вивільнення ароматичних сполук, ступка і товкач чудово справляються з розчавленням окремих клітин, що дає набагато кращий смак.

3 - 4 порції

15 – 30 хвилин

Інгредієнти

  • 50 г свіжого листя базиліка
  • 7 ст. л. оливкової олії
  • 30 г сиру пекоріно 
  • 80 г сиру пармезан
  • 15 г кедрових горіхів
  • 2 зубчики часнику
  • Щіпка солі

Обладнання

Інструкції

  1. Покладіть зубчики часнику в ступку і розітріть до пасти, потім додавайте по жмені листя базиліка, кожного разу додаючи трохи крупної солі.
  2. Коли всі листя будуть розтерті в пасту, додайте кедрові горіхи, розітріть їх і змішайте з базиліковою пастою.
  3. Чергуючи додавайте сир та оливкову олію.
  4. Подавайте з пастою на ваш вибір.

 


1 коментар


  • oodiqhspmf

    Muchas gracias. ?Como puedo iniciar sesion?


Залиште коментар

This site is protected by hCaptcha and the hCaptcha Privacy Policy and Terms of Service apply.


Вам також може сподобатися

Переглянути все