Пуерториканські Папас Рельєнас

Вихід: 12

Інгредієнти

• 2 фунти/0.9 кг картоплі
• 1 ст. л. кукурудзяного крохмалю + трохи додатково для формування кульок
• 2 ст. л. масла
• 1 яйце, збите
• 1/2 порції Puerto Rican Picadillo
• Сіль
• Олія для смаження
• Майокетчуп, майо чіпотле або mojo de ajo

Обладнання

• Cast Iron Dutch oven or Cast Iron Balti Dish

Інструкції

1. Очистіть картоплю та варіть у підсоленій воді до готовності.
2. Злийте воду з картоплі та розімніть її з яйцем, маслом і кукурудзяним крохмалем.
3. Руками, присипаними кукурудзяним крохмалем, розплющіть 1/3 чашки пюре у диск на долоні. Додайте близько столової ложки пікадильо в центр пюре. Зберіть краї разом і сформуйте кульку. Повторіть з рештою пюре.
4. У чавунному Dutch oven або Balti dish обсмажте кульки у глибокій олії (приблизно 350°F/176°C) близько 5 хвилин, перевертаючи їх на півдорозі, щоб вони рівномірно зарум’янилися.
5. Подавайте з улюбленим соусом для занурення, наприклад, майонезом з кетчупом, чіпотле майонезом або mojo de ajo.

ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?

Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку в закладки або зберегти на Pinterest.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.