Saffron ·
Saffron Buns ·
Шафранові булочки
Близько 15 булочок середнього розміру
Інгредієнти
- 50 грамів свіжих дріжджів або еквівалент сухих дріжджів
- 200 грамів масла
- 1 грам шафрану (для більш насиченого смаку можна додати більше)
- 2 дл цукру
- 5 дл молока
- 1/2 ч. л. солі
- 14 дл універсального борошна
- 1 яйце
- родзинки (за бажанням)
Інструкції
- Розкриште дріжджі в миску.
- У каструлі на повільному вогні розтопіть масло і додайте шафран, потім додайте молоко і нагрійте до температури тіла 37°C/98.6°F.
- Змішайте дріжджі з шафрановою сумішшю. Потім додайте сіль і цукор.
- Додайте борошно і змішайте за допомогою кухонного комбайна 5 хвилин або 10 хвилин вручну.
- Дайте тісту відпочити 35-45 хвилин під кухонним рушником.
- Викладіть тісто на злегка присипану борошном поверхню.
- Сформуйте булочки за бажанням і викладіть їх на піднос, застелений пергаментним папером. Пам’ятайте, що більші булочки потребують більше часу в духовці, тому не змішуйте великі та маленькі булочки на одному підносі.
- Дайте булочкам піднятися під кухонним рушником 35-45 хвилин.
- Розігрійте духовку до 200°C/400°F.
- Збийте яйце і змастіть булочки яйцем. Додайте родзинки.
- Випікайте в духовці 10 - 20 хвилин залежно від розміру булочок.
- Дайте булочкам охолонути під кухонним рушником.
ЗБЕРЕГТИ РЕЦЕПТ НА ПОТІМ?
Якщо хочете зберегти цей рецепт на потім, ви можете його надрукувати, додати сторінку до закладок або зберегти на Pinterest.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Preview".
- У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
- Коли закінчите, натисніть кнопку друку.
Залиште коментар