Паста з сальсичею та грибами

2 - 4 порції

Інгредієнти

• 0.7 фунта / 300 грамів пасти
• 5.3 унції / 150 - 200 грамів грибів
• 0.7 фунта / 300 грамів ковбасок сальсічча
• олія для смаження
• 1 маленька цибулина
• 2 зубчики часнику
• 1/3 чашки білого вина
• 1 чашка жирних вершків
• 1/2 чашки води від пасти (за потреби)
• 1/2 чашки тертого Пекоріно Романо
• сіль і перець за смаком

Інструкції

1. У великій сковороді на середньому вогні додайте олію для смаження та ковбаски. Обсмажуйте сальсіччу приблизно 5-7 хвилин.
2. Додайте гриби і смажте до золотистої скоринки.
3. Додайте цибулю та часник і смажте, поки цибуля не стане м’якою.
4. Додайте вино і дайте йому випаруватися приблизно наполовину.
5. Готуйте пасту відповідно до інструкцій і збережіть трохи води від пасти на випадок, якщо вона знадобиться пізніше.
6. Додайте вершки і доведіть до легкого кипіння, потім зменшіть вогонь до мінімуму.
7. Коли паста майже аль денте, додайте її до сковороди і перемішайте, щоб вона була добре покрита соусом. Готуйте до стану аль денте.
8. Додайте Пекоріно Романо і приправте сіллю та перцем.
9. Подавайте з додатковим Пекоріно Романо за смаком.

Як надрукувати рецепт без зображень

1. Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
2. Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
3. У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
4. Коли закінчите, натисніть кнопку друку.