Сувлакі
4 порції
Інгредієнти
- 1 свиняча вирізка
- 600 грамів картоплі
- 1 лимон
- 1 червоний солодкий перець
- 1 зелений солодкий перець
- 1 срібна цибуля
- 4 помідори
- оливки Каламата
- сушений орегано
- сіль
- чорний перець
- заморожений сир фета
Часниковий йогурт
- 1/2 зубчика часнику
- 2 дл грецького йогурту, близько 10%
Олійна суміш для м'яса
- 2 сушені пірі-пірі
- Цедра лимона з 1/4 лимона.
- 1/2 зубчика часнику
- Сік лайма з 1/4 лимона
- 1/2 дл оливкової олії
- Свіжий чебрець
Обладнання
Інструкції
- Розігрійте духовку до 250°C.
- Відваріть картоплю 10 хвилин і дайте охолонути. Наріжте картоплю на шматки приблизно 3 - 4 см. Викладіть на деко з пергаментом. Запікайте близько 25 хвилин.
- Тим часом.
- Для олійної суміші, якою змащуватиметься м'ясо. Дрібно наріжте пірі-пірі. Натріть цедру лимона та 1/2 зубчика часнику. Додайте інгредієнти в миску. Вмішайте оливкову олію та лимонний сік.
- Змішайте йогурт з 1/2 натертого зубчика часнику.
- Наріжте овочі на великі шматки. Змішайте з оливковою олією та сіллю в мисці. Додайте до дека з картоплею та запікайте ще 12 хвилин. Після приготування посипте орегано зверху на картоплю та овочі.
- Наріжте вирізку на скибочки товщиною 1,5 - 2 см. Нанизуйте м'ясо на дерев'яні шпажки та, за потреби, обріжте їх, щоб вони помістилися у гриль-сковороду. Змастіть м'ясо олійною сумішшю та смажте на гриль-сковороді на середньому вогні приблизно по 4 хвилини з кожного боку.
- Подавайте сувлакі зверху на картоплю та овочі з часниковим йогуртом збоку. Додайте трохи пластівчастої солі на сувлакі. Натріть зверху сир фета.
Як надрукувати рецепт без зображень
- Перейдіть до https://www.printfriendly.com/
- Введіть посилання на рецепт у поле введення та натисніть кнопку "Попередній перегляд".
- У попередньому перегляді наведіть курсор на елемент, який не хочете друкувати (зображення або інші елементи), і натисніть символ кошика, щоб видалити його.
- Коли закінчите, натисніть кнопку друку.
Залиште коментар