Тушкований шпинат, лосось, картопля та яйця
3 - 4 порції
Інгредієнти
- 600 замороженого шпинату
- 0,5 л молока
- 5 ст. л. масла
- Близько 2 ст. л. борошна
- Мускатний горіх
- Лимонний перець
- Чорний перець
- Сіль
- Картопля
- Яйця
- Філе лосося
Обладнання
Інструкції
- Розморозьте шпинат.
- У enameled cast iron Dutch oven pot розтопіть масло і додайте борошно, щоб приготувати ру (щільна суміш без грудочок). Додайте молоко, постійно помішуючи, і доведіть до кипіння. Додайте мускатний горіх, сіль і перець за смаком. Суміш має бути достатньо густою, щоб можна було занурити тильну сторону ложки, і суміш не стікала з неї.
- Процідіть шпинат, притискаючи його ложкою до сита.
- Додайте шпинат до соусу бешамель і перемішайте. Посоліть і поперчіть за смаком.
- Обсмажте лосося, тим часом варіть яйця.
- Подавайте тушкований шпинат з лососем, картоплею та яйцями.
Залиште коментар