Запіканка з цукіні з розмарином, болгарським перцем і халумі

Розпочніть кулінарну подорож, що поєднує свіжість садових цукіні з ароматною насиченістю розмарину та яскравою гостротою перцю. Наш рецепт Запіканки з цукіні з розмарином і перцем — це святкування простих інгредієнтів, які разом створюють страву, що не лише смачна, а й справжнє свято для відчуттів.

У цій кулінарній пригоді ми проведемо вас крок за кроком до майстерності приготування запіканки з цукіні, яка ідеально поєднує затишне тепло та яскраві смаки. Незалежно від того, чи ви досвідчений шеф-кухар, чи домашній кулінар, що прагне відкрити нові смаки, цей рецепт обіцяє підняти ваш кулінарний досвід на новий рівень.

Приготуйтеся наповнити вашу кухню привабливим ароматом свіжого розмарину, розбудити смакові рецептори гостротою чорного перцю та насолодитися корисністю цукіні. Давайте зануримося в мистецтво приготування Запіканки з цукіні, яка без сумніву стане зіркою вашого столу.

4 порції

Інгредієнти

Запечена морква та картопля

• 900 г картоплі та моркви
• оливкова олія
• сіль

Запіканка з цукіні

• 1 цукіні (близько 300 г)
• 2 перці (якщо є жовтий і червоний)
• 1 жовта цибулина
• 1/2 горщика розмарину
• 1/2 ст. л. оливкової олії
• 1 дл білого кулінарного вина
• 2 1/2 дл вершків
• 1 1/2 дл води
• 1 кубик овочевого бульйону
• 2 ч. л. кукурудзяного крохмалю
• 400 г сиру халумі
• 1/2 ст. л. олії
• сіль і перець

Обладнання

• Емальований чавунний Balti Dish
• 10" чавунна сковорода

Інструкції

1. Розігрійте духовку до 200°C/400°F.
2. Наріжте картоплю клинцями, а моркву — на менші шматочки. Змішайте картоплю з оливковою олією у жароміцній формі та приправте сіллю і перцем. Запікайте в духовці близько 40 хвилин.
3. Тим часом наріжте цукіні шматочками 2 x 2 см.
4. Наріжте болгарський перець шматочками по дюйму, а цибулю та розмарин дрібно порубайте.
5. Готуйте цукіні, перець, цибулю в оливковій олії разом з розмарином кілька хвилин у Balti Dish Casserole або Dutch oven. Приправте сіллю та перцем.
6. Додайте вино і дайте покипіти хвилину.
7. Додайте вершки, воду, овочевий бульйонний кубик, кукурудзяний крохмаль у каструлю та перемішайте. Дайте покипіти 8 хвилин. Приправте сіллю та перцем.
8. Наріжте халумі кубиками. Обсмажте халумі в оливковій олії на чавунній сковороді на середньому вогні кілька хвилин.
9. Подавайте запіканку з картоплею та морквою, зверху посипані халумі.