5 типів оцту і коли використовувати який

Існує багато видів оцту, і кожен має свій унікальний смак та властивості. Ось посібник по найпоширеніших видах оцту та коли їх використовувати:

Білий оцет — найуніверсальніший тип оцту. Він має чистий, гострий смак, який ідеально підходить для маринування, маринадів, варіння яєць та заправок для салатів.

Бальзамічний оцет виготовляється з винограду, має солодкий, м’який смак і може використовуватися для заправок, соусів та маринадів.

Яблучний оцет виготовляється з яблук, має кислуватий, фруктовий смак і часто використовується для заправок, маринадів та соусів.

Червоний винний оцет виготовляється з червоного вина, має насичений, фруктовий смак, який ідеально підходить для заправок, маринадів, соусів і балансу смаку в ситних стравах із червоного м’яса.

Рисовий оцет виготовляється з рису, має м’який, трохи солодкуватий смак, який ідеально підходить для заправок, стір-фраю, маринадів та соусів.