Що таке Dutch Baby?

Dutch baby — це вид великого, пухкого млинця, який випікають у духовці, а не готують на плиті. Страва походить з Німеччини і також відома як німецький млинець або Бісмарк. Вона схожа на поповер або йоркширський пудинг, але зазвичай подається солодкою, а не солоною.

Для приготування Dutch baby вам знадобляться борошно, яйця, молоко, цукор і масло. Для смаку можна додати ванільний екстракт або цедру лимона. Спочатку розігрійте духовку і розтопіть трохи масла у великій, мілкій формі для випікання або у чавунній сковороді.

Далі ви змішаєте сухі інгредієнти в мисці, а потім збийте яйця та молоко до однорідності. Вилийте тісто у форму для випікання з розтопленим маслом, а потім поставте в духовку.

Dutch baby підніметься під час випікання, утворюючи великий, пухкий млинець із золотистою скоринкою та м'якою, ніжною серединкою. Після випікання його можна подавати гарячим прямо з духовки з улюбленими топінгами. Популярні варіанти включають фрукти, цукрову пудру, кленовий сироп і збиті вершки.

Одна з чудових особливостей Dutch babies полягає в тому, що їх легко налаштовувати. Ви можете використовувати різні види борошна або додавати спеції, такі як кориця чи мускатний горіх, у тісто. Також можна спробувати додати фрукти або шоколадні чіпси для варіації традиційного рецепту.

В цілому, Dutch babies — це смачна та вражаюча страва для сніданку або бранчу, яка неодмінно вразить ваших друзів і родину. Спробуйте цей рецепт наступного разу, коли шукатимете унікальний і смачний варіант сніданку.

Безкоштовні рецепти для dutch oven можна знайти тут. Інші рецепти можна знайти, натиснувши на посилання рецепту в головному меню.