Що таке картопля Хассельбек?

Картопля Хассельбак, також відома як картопля Хассельбакен, — це класична шведська страва, яка виникла в ресторані Хассельбакен у Стокгольмі у 1953 році. Це тонко нарізана картопля, яка запікається в духовці до хрусткої скоринки зовні та ніжної всередині.

Щоб приготувати картоплю Хассельбак, почніть з миття та сушіння картоплі. Наріжте її тонкими скибками, але будьте обережні, щоб не розрізати до кінця. Покладіть картоплю у форму для запікання та змастіть розтопленим маслом або олією. Приправте сіллю, перцем та іншими травами або спеціями за смаком. Запікайте картоплю у розігрітій духовці при 425°F/220°C протягом 40-50 хвилин, або доки вона не стане золотистою та хрусткою.

Що стосується посуду для приготування, найкраще для картоплі Хассельбак підходить форма для запікання або деко. Якщо у вас їх немає, можна також використати чавунну сковороду або жаровню.

Картопля Хассельбак — це універсальний гарнір, який добре поєднується з різними видами м'яса, включно з ростбіфом, куркою та свининою. Її також можна подавати з різноманітними соусами, такими як сметана, підлива або часникове масло. Крім того, можна посипати її тертим сиром, беконом або подрібненими травами для додаткового смаку.

See this page for 4 ways to cut Hasselback potatoes.

Підсумовуючи, картопля Хассельбак — це класична шведська страва, яка готується шляхом тонкого нарізання картоплі та запікання її в духовці. Вона хрустка зовні та ніжна всередині, і її можна подавати з різноманітним м'ясом та соусами. Її можна готувати у формі для запікання, чавунній сковороді або жаровні.