香蒜伏特加酱意大利面

4 - 6 份

成分

• 3/4 杯罗勒香蒜
• 1/2 杯番茄酱
• 1/4 杯伏特加
• 1罐椰奶
• 1 个葱，切碎
• 4 瓣大蒜，切碎
• 1 茶匙干牛至
• 2 茶匙碎红辣椒片
• 3汤匙黄油
• 1/3 杯磨碎的帕尔马干酪
• 1/4 杯新鲜罗勒，切碎
• 煎炸用橄榄油
• 盐和胡椒
• 1 磅意大利面

说明

1. 在 12 英寸铸铁煎锅中加入橄榄油，用中低火加热，然后加入葱、大蒜。炒至葱变软并呈浅棕色。
2. 添加番茄酱、红辣椒片和牛至。煮几分钟，以增强其更深、更丰富的味道，并消除任何酸性味道。
3. 加入伏特加，煮一分钟，然后加入香蒜酱和椰奶。用盐和胡椒调味。
4. 保持温暖直至意大利面煮熟。
5. 按照盒子上的说明煮意大利面。取出 2 杯意大利面水作为酱汁，然后沥干意大利面。
6. 将1/2杯意大利面水和黄油加入伏特加酱中，搅拌直至黄油融化。拌入帕尔马干酪和罗勒。如果您想要更稀的酱汁，请添加更多意大利面水，然后拌入意大利面。
7. 根据口味添加帕尔马干酪和罗勒。