焗茄子

3 - 4 份

成分

• 茄子2个，约800-1000克
• 3-4 个洋葱
• 150克羊奶酪
• 1/2 dl 欧芹
• 1 茶匙薄荷，干
• 2 dl 奶油
• 1 dl 磨碎的奶酪
• 盐和胡椒
• 煎炸用特级初榨橄榄油

设备

• 10 英寸铸铁煎锅 或 搪瓷铸铁烤盘

说明

1. 将烤箱预热至 200°C/400°F。
2. 将茄子切成 1 厘米的片，放在铺有羊皮纸的烤盘上。在烤箱中烘烤，直到它们变软并变色。
3. 将洋葱切成薄片，在铸铁煎锅中用中火加热至棕色。用盐和胡椒调味。
4. 在 10 英寸铸铁煎锅的底部铺上一层茄子，并在上面撒上一半洋葱、一半薄荷，
5. 一半欧芹和一半羊奶酪碎。
6. 用剩下的茄子、洋葱、薄荷、欧芹和羊奶酪制作类似的一层。
7. 最后撒上磨碎的奶酪，然后将奶油倒在所有东西上。
8. 在烤箱中以 220°C/430°F 烘烤约 30-35 分钟。
9. 搭配沙拉。

保存食谱供以后使用？

如果您想保存此食谱供以后使用，您可以打印它、为页面添加书签或将其保存到 Pinterest。

如何打印没有图像的菜谱

1. 转到https://www.printfriendly.com/
2. 在输入字段中输入配方的链接，然后单击“预览”按钮。
3. 在预览中，将鼠标悬停在您不想打印的元素（图像或其他元素）上，然后单击垃圾桶符号将其删除。
4. 完成后，单击打印按钮。