胡萝卜姜椰子汤

4 份

配料

• 500 克胡萝卜
• 200 克防风草
• 3 个青葱
• 2 瓣蒜
• 1 个红辣椒
• 3 汤匙 橄榄油
• 2 汤匙 生姜，磨碎
• 1 块姜黄根（约 7 厘米），磨碎
• 1升水
• 2 汤匙蔬菜软糖或 1 块蔬菜肉汤
• 盐
• 胡椒
• 250 毫升椰奶
• 1 汤匙 柠檬汁

设备

• 荷兰烤箱

说明

1. 将胡萝卜、防风草去皮并切碎，然后将大蒜和辣椒切碎（先​​去除种子）。
2. 将根类蔬菜、青葱、大蒜和辣椒放入荷兰烤箱中炒约 5 分钟，直至青葱变软。
3. 用茶匙和磨碎器刮掉生姜和姜黄。将生姜、姜黄和水放入荷兰烤箱中，小火煮。
4. 添加喜爱的/金条并用盐和胡椒调味。煮约 20 分钟。
5. 用搅拌机搅拌汤。拌入椰奶并加入酸橙汁调味。
6. 与淋上橄榄油、根类蔬菜片和面包的碗一起食用。

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