查克和土豆炖牛肉汤

4 份

成分

  • 500 克卡盘
  • 煎炸用油
  • 4 个青葱
  • 2-3 个红辣椒
  • 1 个红辣椒
  • 4 压蒜瓣
  • 1茶匙小茴香
  • 2茶匙胡椒粉
  • 3 汤匙小牛肉汤
  • 1/2 升水
  • 6 个中等大小的土豆
  • 3汤匙番茄酱
  • 胡椒
  • 2 dl 17% 酸奶
  • 新鲜百里香(可选)

说明

  1. 将夹头切成 4 厘米的方块。 在荷兰烤箱中用油将肉煎至棕色。
  2. 将洋葱和辣椒粗切。 从辣椒中取出种子并切碎。当肉变成棕色时,放入青葱、大蒜和辣椒。煎至青葱透明。
  3. 加入约一半的辣椒,炒约5分钟。添加小茴香、胡椒粉、 小牛肉高汤和水。煮约 1.5 小时。
  4. 将土豆去皮并粗切块。加入土豆、番茄酱和其余的辣椒。搅拌均匀,再煮 30 分钟。
  5. 用盐和胡椒调味。上面放上酸奶和新鲜百里香。

 


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