自制甜菜根意大利面

homemade beetroot pasta made in a pasta machine

成分

  • 3个鸡蛋
  • 350克面粉
  • 1 dl / 100 g 甜菜根汁
  • 2 茶匙粗盐(或 1 茶匙食盐)5.7g

方向

  1. 将面粉和盐在食品加工机中混合 10 秒。
  2. 添加湿成分并加工直至面团成型。
  3. 用手揉捏12分钟。如果面团太湿,请根据需要添加面粉。
  4. 给面团撒上面粉并用塑料包裹,然后让面团在室温下静置 30 分钟到 5 小时。

pasta dough

homemade pasta on a plate


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