洛林乳蛋饼

Quiche Lorraine

配料

面团

  • 125 克黄油
  • 3 dl 面粉
  • 少许盐
  • 2 汤匙水
馅料

  • 150 克熏火腿
  • 150 克磨碎的切达干酪
  • 1 1/2 dl 牛奶
  • 1 1/2 dl 奶油
  • 3个鸡蛋
  • 1 毫升辣椒
  • 1/2茶匙盐


设备


说明

  1. 将黄油切成方块。在食品加工机中或用手混合面团成分。
  2. 将面团压入煎锅中,然后将面团刺破,然后将其放入冰箱中静置 30 分钟或冷冻室中静置约 15 分钟。
  3. 将烤箱预热至 400°F/200°C。
  4. 将面团在烤箱中间预烘烤 10-12 分钟。
  5. 制作馅料时,将鸡蛋、奶油、牛奶、辣椒和盐搅拌在一起。
  6. 将火腿切成小块(如果尚未切碎)。
  7. 将火腿和奶酪添加到馅饼皮中。将混合物倒在火腿和奶酪上,轻轻搅拌,让混合物遍布整个锅。
  8. 在烤箱中烘烤 35 - 40 分钟。
  9. 让它冷却并搭配沙拉。

pricked pie dough in a cast iron skillet

the crust for Quiche Lorraine in a cast iron skillet ready to be filled up with the filling

cast iron skillet with Quiche Lorraine ready for the oven

Quiche Lorraine ready to be served

Quiche Lorraine served with a salad

Quiche Lorraine served next to a cast iron skillet with the remaining pie


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