索弗里托

soffritto recipe

4 份

成分

  • 2个黄洋葱
  • 3根胡萝卜
  • 4 根芹菜茎
  • 特级初榨橄榄油

说明

  1. 将胡萝卜去皮并与芹菜一起冲洗。
  2. 将洋葱、芹菜和胡萝卜切碎。
  3. 将蔬菜放入煎锅中与橄榄油一起煎炸。蔬菜应该只会出汗而不会变成褐色。
  4. 在任何菜肴中添加索菲特作为芳香底料。

celery, onion and carrots

chopped vegetables

soffritto in a carbon steel pan

Soffritto in a carbon steel pan

 


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