苹果 Turnovers

Apple <tc>turnovers</tc> 配咖啡

8 turnovers

成分

  • 425 - 450 克酥皮,解冻
  • 565 克苹果,去皮、去核,切成 1 厘米的小块
  • 面粉,用于除尘
  • 1 汤匙黄油
  • 1/4 杯红糖
  • 1/2 茶匙肉桂粉
  • 1/8茶匙盐
  • 鸡蛋1个,洗蛋水1汤匙

说明

  1. 将烤箱预热至 200°C/400°F。解冻酥皮糕点。
  2. 在荷兰烤箱中用中火融化黄油并加入苹果,煮约 5 分钟直至软化。
  3. 将火调小,加入红糖、肉桂和盐。继续煮约 5 分钟,直至苹果变软并焦糖化,然后离火。
  4. 使用擀面杖制作 13 - 15 厘米见方的酥皮。用披萨刀切。
  5. 将焦糖苹果放在苹果片的中间,并留出 0.5 英寸/1.5 厘米的边框。
  6. 将鸡蛋打散,与水混合,制成蛋液。在边缘轻轻刷上蛋液,然后将面团对角折叠在苹果上,并用叉子密封面团。对所有部件执行相同的操作。
  7. 转移到铺有羊皮纸的烤盘上,每块之间至少有 1 英寸/2.5 厘米的空间。
  8. 用削皮刀在每个翻转的顶部切 3 个小切口。
  9. 在每个翻面刷上蛋液,然后在烤箱中烘烤 20 - 25 分钟。
  10. 同时,准备蛋糕釉。
  11. turnovers还热的时候上桌,并在每次翻转时淋上毛毛雨。

 苹果成分 <tc>turnovers</tc>

caramelized apples in an enameled dutch oven

puff pastry

caramelized apples on the puff pastry

<tc>turnovers</tc> 准备好放入烤箱

<tc>turnovers</tc> 准备就绪

“两个苹果<tcturnovers”>


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