铸铁煎锅中的通心粉和奶酪

mac and cheese in a cast iron skillet

4 份

成分

贝夏梅尔酱

  • 2.5 汤匙黄油
  • 1/8 杯通用面粉
  • 2 杯全脂牛奶
  • 1个蛋黄
  • 1茶匙盐
  • 1/4 茶匙肉豆蔻

 

通心粉和奶酪

  • 2 杯白酱
  • 1包煮熟的肘部意大利面
  • 2 杯白切达干酪
  • 1/2 杯马苏里拉奶酪
  • 1/2 杯面包屑
  • 2 汤匙黄油
  • 胡椒

 

方法

  1. 将牛奶煮沸(小心避免沸溢)。
  2. 将黄油融化在锅中,放入面粉,搅拌。
  3. 用勺子一次加入一点牛奶,并充分搅拌,以免结块和烧伤。
  4. 加入盐、肉豆蔻和蛋黄。
  5. 将酱汁加入通心粉中并搅拌。
  6. 添加奶酪并用盐和胡椒调味。
  7. 将通心粉倒入铸铁煎锅或其他形状的锅中。
  8. 将面包屑撒在通心粉上,并在面包屑上撒上一些黄油。
  9. 在烤箱中以尽可能最高的温度烘烤,直至顶部呈金黄色。

 


4评论


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