提拉米苏

Tiramisu

成分

  • 2 个鸡蛋
  • 4汤匙糖
  • 2 汤匙 Amaretto(干邑白兰地或其他利口酒)
  • 225 克 马斯卡彭奶酪
  • 2 dl 夸克(可选代替蛋清)
  • 12 - 16 萨沃亚迪饼干
  • 1.5 dl 浓咖啡
  • 2 汤匙可可

设备

方向

  1. 搅拌蛋黄和糖。
  2. 加入马斯卡彭奶酪和苦杏酒,搅拌成均匀的混合物。将夸克添加到混合物中,或者(取决于您使用的产品)将蛋白搅拌成固体泡沫,然后将其折叠成均匀的面糊。
  3. 将咖啡倒入深盘中。一次浸一块饼干(只浸一半饼干并保持1-2秒,不要浸透,反正它会沾上液体,而且饼干很容易被咖啡浸得太过)。
  4. 将前 6 - 8 块饼干(取决于表格的大小)放在表格的底部。将一半马斯卡彭混合物涂在饼干上。
  5. 将可可筛入马斯卡彭混合物上。
  6. 将剩余的 6 - 8 块饼干放在上面,并将剩余的马斯卡彭混合物涂在饼干上。
  7. 让蛋糕在冰箱中放置至少 1 小时,时间越长越好,因此最好在上桌前一天制作提拉米苏,然后将其在冰箱中放置过夜。
  8. 在上菜之前,筛掉蛋糕顶部的最后可可。

ingredients for tiramisu

tiramisu in an enameled roasting pan

 


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