洛林乳蛋饼

配料

面团

• 125 克黄油
• 3 dl 面粉
• 少许盐
• 2 汤匙水

• 150 克熏火腿
• 150 克磨碎的切达干酪
• 1 1/2 dl 牛奶
• 1 1/2 dl 奶油
• 3个鸡蛋
• 1 毫升辣椒
• 1/2茶匙盐

设备

• 10 英寸铸铁煎锅 

说明

1. 将黄油切成方块。在食品加工机中或用手混合面团成分。
2. 将面团压入煎锅中，然后将面团刺破，然后将其放入冰箱中静置 30 分钟或冷冻室中静置约 15 分钟。
3. 将烤箱预热至 400°F/200°C。
4. 将面团在烤箱中间预烘烤 10-12 分钟。
5. 制作馅料时，将鸡蛋、奶油、牛奶、辣椒和盐搅拌在一起。
6. 将火腿切成小块（如果尚未切碎）。
7. 将火腿和奶酪添加到馅饼皮中。将混合物倒在火腿和奶酪上，轻轻搅拌，让混合物遍布整个锅。
8. 在烤箱中烘烤 35 - 40 分钟。
9. 让它冷却并搭配沙拉。

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