铸铁煎锅肉桂卷食谱

份量：约 20 卷

面团

• 1/2包干酵母或25克新鲜酵母
• 50 克人造黄油
• 1.3 杯/3 分升牛奶
• 50 毫升/1/4 杯/1/2 分升糖
• 1毫升盐
• 480 克/3.4 杯/8 分升通用面粉

填充

• 50 克人造黄油
• 1/4 杯 / 1/2 dl 红糖
• 2 茶匙肉桂

打顶

• 1 个鸡蛋
• 珍珠糖

说明

1. 制作面团时，将融化的人造黄油和牛奶混合，加热至体温约 37°C。
2. 添加酵母并静置几分钟。
3. 在碗中加入糖、盐和面粉。用厨房机器混合（直到没有东西粘在碗的侧面）或用手混合。
4. 将面团放在厨房毛巾下静置 40 分钟，直至其尺寸增加一倍。
5. 使用擀面杖将面团压成约 16 英寸 x 12 英寸/40 厘米 x 30 厘米的矩形。
6. 将黄油放入微波炉中加热，均匀地铺在面团上。
7. 将红糖和肉桂混合，均匀地铺在面团上。
8. 将面团擀成圆柱体，然后切成约 1 英寸的块。
9. 在 12 英寸铸铁煎锅上涂黄油，然后将面包卷放入煎锅中，中间留出一点边距。任何备用件都可以放入额外的煎锅或其他形式中。
10. 将面包卷放在厨房毛巾下静置约 20 分钟。
11. 将烤箱预热至 480 °F (250 °C)
12. 打散鸡蛋，将鸡蛋刷在卷上，并在卷上撒上珍珠糖。
13. 将面包卷放入烤箱烘烤 8 分钟。

享受吧！

 此配方中的产品可在下面找到：

12 英寸铸铁煎锅

硅胶热柄支架

刷子和搅拌器