烤南瓜汤

2 份

配料

• 3 杯胡桃南瓜块
• 1 个黄洋葱
• 1头大蒜
• 3 汤匙 特级初榨橄榄油
• 1 个蔬菜汤块
• 0.5 升水
• 2 - 3 dl 奶油
• 1/3 杯磨碎的帕尔马干酪（可选）
• 1-2 毫升辣椒
• 现磨黑胡椒

说明

1. 将烤箱预热至 400°F/200°C
2. 将胡桃南瓜放入烤盘中。将洋葱去皮，切成两半，然后放入锅中。切掉大蒜头的顶部并放入锅中。淋上橄榄油，确保所有配料都涂上一层。
3. 在烤箱中烤约 35 分钟。
4. 在锅中，将水煮沸，加入汤块，搅拌直至汤块溶解。
5. 将胡桃南瓜、洋葱和大蒜以及大约一半的汤水放入搅拌机中。混合直至光滑。
6. 添加 2 dl 奶油、帕尔马干酪和辣椒并混合。
7. 检查汤的质地。如果你喜欢稀一点的汤，可以多加一些汤水。
8. （可选）用厨房筛子过滤汤。
9. 用一些新鲜的黑胡椒和奶油装饰。

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