奶油花椰菜和西兰花焗烤

成分

• 500 克花椰菜
• 300 克西兰花
• 50 克黄油
• 2 包培根（2 x 140 克）
• 0,5 dl 面粉
• 来自花椰菜和西兰花的 1 dl 水
• 2 dl 牛奶
• 2 dl 奶油
• 盐
• 黑胡椒
• 150 克马苏里拉奶酪，磨碎
• 1 dl 帕尔马干酪，磨碎
• 新鲜欧芹，切碎（可选）

说明

1. 将烤箱预热至 180°C/355°F
2. 将花椰菜和西兰花切成小块。
3. 将花椰菜和西兰花在盐水中煮约 3-4 分钟，使其稍微软化，但不要太软。
4. 用蜘蛛勺将花椰菜和西兰花取出，放入烤箱安全形状中，并从锅中保留 2 dl 水。
5. 将培根切成 1 - 2 厘米的块，煎至金黄色。
6. 在锅中用中火融化黄油并拌入面粉。然后加入奶油、牛奶和花椰菜锅里剩下的水，边搅拌边煮沸。继续搅拌直至变稠。如果您想要更稀的酱汁，请添加更多节省的水。
7. 将培根铺在花椰菜和西兰花上。将酱汁均匀地倒在花椰菜床上，然后在上面铺上马苏里拉奶酪和帕尔马干酪。
8. 在烤箱中烘烤 20 - 25 分钟。
9. 与新鲜欧芹一起食用。

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