奶油鸡油菌蘑菇汤

4 份

成分

• 700 克鸡油菌，保留 200 克用于浇头
• 1 个黄洋葱
• 2 瓣大蒜
• 4 枝新鲜百里香或 1/2 茶匙干百里香
• 3 dl 白葡萄酒
• 5 dl 奶油
• 3 汤匙鸡油菌或蔬菜汤
• 1升水
• 1汤匙黄油
• 盐和胡椒

配料

• 黄油煎鸡油菌（面包丁或脆培根也是不错的配料选择）

设备

• 搪瓷铸铁荷兰烤箱

说明

1. 将蘑菇修剪并切成粗块。在荷兰烤箱中用中火将鸡油菌放入热煎锅中，将不含脂肪的鸡油菌煎出。
2. 液体蒸发后，加入黄油并炒几分钟。
3. 当蘑菇颜色好看时，留出约1/4的炸蘑菇作为配料。
4. 将黄洋葱和大蒜去皮并切碎。切碎百里香。
5. 将洋葱、大蒜和百里香放入荷兰烤箱中，与鸡油菌一起轻轻煎至洋葱变软。
6. 倒入酒，煮沸后小火煮一分钟。
7. 添加奶油和喜爱的东西。让汤煮 15-20 分钟。用搅拌机将汤混合。用盐和胡椒调味。
8. 上桌时在汤上撒上新鲜百里香和黄油炒鸡油菌。

保存食谱供以后使用？

如果您想保存此食谱供以后使用，您可以打印它、为页面添加书签或将其保存到 Pinterest。

如何打印没有图像的菜谱

1. 转到https://www.printfriendly.com/
2. 在输入字段中输入配方的链接，然后单击“预览”按钮。
3. 在预览中，将鼠标悬停在您不想打印的元素（图像或其他元素）上，然后单击垃圾桶符号将其删除。
4. 完成后，单击打印按钮。