自制馅饼食谱

面团

• 1 杯水
• 1/2包干酵母或25克新鲜酵母
• 1茶匙蜂蜜
• 1 汤匙油
• 1茶匙盐
• 2.5 杯面粉

配料

• 马苏里拉奶酪
• 乳清干酪
• 火腿
• 熏火腿
• 1 个鸡蛋
• 芝麻

说明

1. 将 1/4 杯温水（体温）倒入搅拌碗中，加入酵母和蜂蜜，搅拌并静置 10 分钟。
2. 添加 3/4 杯水、橄榄油和盐。稍微搅拌一下。
3. 添加 2.5 杯面粉并用机器或手工混合。
4. 混合后，将其放入碗中，并在上面铺上毛巾，静置 30-40 分钟，直至面团体积增大一倍。
5. 用擀面杖或用手将面团压成圆形。
6. 在面团中间放几片火腿，然后铺上一层乳清干酪、一层熏火腿，最后铺上一层马苏里拉奶酪。
7. 将面团折叠，使其覆盖馅料，同时在底部留一点面团以向上折叠。
8. 刷上一个与一汤匙水混合的鸡蛋，并在上面撒上一点芝麻。
9. 用刀在披萨顶部开 3 个小通风孔。
10. 在 500°F / 250°C 的烤箱中烘烤约 15 分钟或直至呈金黄色。

享受吧！