Crucible Cookware 铸铁炒锅
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我们的系列包含各种各样的炒锅，每款炒锅的设计都非常精确且注重细节。 无论您是经验丰富的厨师还是热情的家庭厨师，我们的高品质炒锅都保证将您的烹饪体验提升到新的高度。
体验炒菜的乐趣，这是一种起源于中国并经过几个世纪不断完善的烹饪技术。 我们的炒锅具有出色的热量分布，让您可以快速均匀地烹饪蔬菜、肉类和面条，同时保留其天然风味和营养成分。
选择不同的炒锅材料，包括碳钢、不锈钢和不粘锅。 碳钢炒锅因其出色的保温性和在使用过程中形成自然不粘表面的能力而成为受欢迎的选择。 不锈钢炒锅耐用且外观时尚现代，而不粘锅则简化了烹饪和清洁工作。
探索各种尺寸的炒锅，从用于单份份量的紧凑型 12 英寸炒锅到用于家庭份量的较大 14 英寸 选项。 无论您是准备一顿简单的周末晚餐还是举办节日聚会，我们的炒锅都能满足您的需求。
电磁烹饪爱好者会在我们的系列中找到兼容电磁炉的炒锅，它们在现代电磁炉上提供卓越的性能。
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使用我们的优质炒锅将您的厨房变成正宗亚洲烹饪的中心。 拥抱炒菜的传统，通过每一次嘶嘶声和翻炒来探索风味世界。 立即前往
Woks 简史
炒锅的历史可以追溯到两千年前，起源于古代中国。 炒锅独特的设计和多功能性使其成为经得起时间考验的深受喜爱的烹饪用具。
在汉代（大约公元前 206 年至公元 220 年），炒锅由铁制成，主要用于煮和炖。 随着时间的推移，随着冶金技术的进步，炒锅开始由青铜、铜和钢等各种材料制成。 然而，直到明朝（大约14至17世纪）铸铁锅的引入才巩固了其受欢迎程度。
炒锅的设计是它的决定性特征。 其圆形底部和高倾斜侧面提供了较大的烹饪表面，可实现均匀的热量分布和快速烹饪。 这些特征对于经常用明火或简单炉子做饭的古代中国人来说特别有利。
随着中国烹饪的发展，炒锅的使用也在不断发展。 炒菜是一种将原料快速放入少量油中，用高温快速搅拌的技术，成为一种主要的烹饪方法。 炒锅的形状和保温性能使其非常适合炒菜，从而做出美味、营养且高效的菜肴。
随着唐代（约公元 618 年至 907 年）丝绸之路的扩张，炒锅的流行蔓延到中国境外并传播到邻近的亚洲国家。 每个地区都根据自己的烹饪需求和喜好对炒锅进行了改造，从而产生了诸如韩国“jeokganjang”、日本“chūkanabe”和泰国“khwām”等变化。
20世纪，随着华人移民在世界各地定居，他们带来了炒锅及其烹饪技术，并将其介绍给国际观众。 这导致炒菜在全球流行，并在各种美食中使用炒锅。
时至今日，炒锅仍然是中国传统烹饪中必不可少的工具，并且已成为世界范围内的多功能厨房主食。 它的效率、用最少的油进行烹饪的能力以及处理多种食材的能力使其成为专业厨师和家庭厨师不可或缺的器具。
作为文化遗产和烹饪专业知识的象征，炒锅不断弥合古代传统和当代烹饪之间的差距，承载着将我们与过去的烹饪根源联系起来的丰富历史。